Mojca Polak, direktorica Višje strokovne šole za gostinstvo in turizem Maribor, je od malih nog vpeta v gostinstvo. Izhaja iz gostinske družine, izobraževala se je na področju gostinstva, zdaj pa že 25 poučuje bodoče gostinske delavce. Na VSGT Maribor z veseljem pošljejo svoje študente na tekmovanja, najprej na nacionalnem, nato na mednarodnem nivoju, čeprav Mojca opaža, da trend želje po tekmovanju in javnemu izpostavljanju upada. S kakšnimi izzivi se njihovi študentje srečujejo, kakšna je njena vloga na šoli, katera je njena najljubša destinacija in zakaj je danes »review« enakovreden napitnini? Še več kot to izveste v novi epizodi podcasta Obrazi turizma.