Restavracija je gledališče in Uroš je režiser. Odličen vpogled v človeka, ki ga želja in vizija vodita le naprej. Nepopustljiv, ambiciozen, delaven, kolegialen, karizmatičen... Morje pridevnikov ne zadostuje njegovi ljubezni do kuhinje in njegovi pristni, srčni naravi. Zakaj je konkurenca zdrava, kdaj ima gost prav, kako se povezovati, zakaj je ekipa največje bogastvo in kako pomembna je širša slika? S hvaležnostjo do domačega okolja in ljudi je Uroš, po svojih besedah, zmagal kot človek in kot chef. Uživajte v epizodi! Urošu lahko sledite: @urosstefelin, Vila Podvin, Hotel & Bistro Linhart -- Ti je podkast všeč in bi ga rad-a podprl-a? To lahko storiš s poljubno donacijo preko PayPal-a: https://bit.ly/fjuznpodcastDONATE Vsakemu prispevku bom neizmerno hvaležen. Za kritike, pohvale, mnenja, traparije ... se slišimo na Insta @fjuznpodcast Foto: Vila Podvin Glasba: Audionautix - BigBlues